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Aug 082012
 

Koche in einem Topf 150 g Zucker mit 125 ml Wasser, füge hinzu:

  • etwas abgeriebene Zitronenschale
  • den Saft einer Zitrone
  • 250 ml Cognac
  • 100 ml Jamaica-Rum

Alles heiß machen, dann in eine Bowle gießen, anzünden und servieren.

1925

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Aug 082012
 
  • 1 Liter heißen Tee
  • 500 ml Cognac
  • 250 ml Jamaica-Rum
  • 250 ml Curacao
  • 100 ml Arrak de Batavia
  • Saft von 2 Zitronen
  • 1 Zitrone in Scheiben geschnitten
  • 250 g Zucker
  • 3 Eiweiß zu Schnee geschlagen

Alles tüchtig vermischen, heiß machen und servieren.

1925

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Aug 082012
 

In einen Topf gib:

  • 250 ml Cognac
  • 100 ml Jamaica-Rum
  • den Saft von 4 Zitronen
  • 250 g Zucker
  • aberiebene Zitronenschale

Brine es auf Feuer und gieße bei ständigem Rühren 1 Liter heißen schwarzen Tee hinzu.

1925

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Aug 082012
 

Man mische wie folgt:

  • 1,5 l Milch
  • 0,5 l Wasser
  • 250 ml Cognac
  • 1 kleines Weinglas Rum
  • 250 g Zucker
  • etwas Zitronenschale

Alles zusammen unter ständigem Rühren heiß werden lassen, dann in eine Bowle gießen, ein weinig Muskat darauf streuen und servieren.

1925

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Aug 082012
 

Koche 3-4 bittere Mandeln in 1 Liter Milch, füge die dünn geschälte Schale einer Zitrone, 3 EL Zucker dazu und seihe es in eine kleine Bowle. Schlage 1 Eiweiß zu Schaum und füge es zu der heißen Milch, dann gebe man 250 ml Cognac und ein kleines Weinglas Rum hinzu. Man verrühre alles gut und serviere.

1925

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Aug 082012
 

In einen Topf gieße 2 Flaschen englisches Ale, lasse es heiß werden und füge 250 ml englischen Rum hinzu. Schlage 4 Eier dünnflüssig, gebe 3 EL Zucker und etwas Muskat hinzu, verrühre alles tüchtig mit dem Schneeschläger und gieße unter fortwährendem Rühren das heiße Ale zu den Eiern.

1925

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Aug 072012
 

Fülle ein Mischglas zur Hälfte mit Eis, füge hinzu:

  • 1 EL Zucker
  • 1 frisches Eigelb
  • etwas Zimt und Muskat
  • 1 Glas Cognac
  • einige Tropfen Jamaica-Rum
  • 1 Glas Madeira

Fülle das Glas mit frischer Milch auf, schüttle alles tüchtig im Schüttelbecher, seihe es in ein Punschglas, streue ein wenig Muskat auf und servier mit Strohhalmen.

1925

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Aug 072012
 

In ein Mischglas gib:

  • 3.4 Eiswürfel
  • 1 EL Zucker
  • 1 frisches Ei
  • 2 Glas Cognac
  • 1/2 Likörglas Jamaica-Rum

Alles mit frischer Milch auffüllen. Im Schüttelbecher schütteln und in ein Punschglas seihen, mit etwas Muskat bestreuen und mit Strohhalmen servieren.

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Aug 072012
 

In ein Punschglas gib:

  • 1 EL Zucker
  • 2 Spritzer Curacao
  • den Saft einer halben Zitrone

Löse dieses mit etwas Selterswasser auf. Alsdann fülle das Glas beinahe voll mit Crush-Eis und gieße es voll mit amerikanischem Whisky. Mische mit einem Barlöffel, gieße einige Tropfen Jamica-Rum darauf, garniere mit verschiedenen Früchten und serviere mit Strohhalmen.

1925

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Aug 072012
 

In ein Punschglas gib:

  • 1 EL Zucker
  • 2 Spritzer Curacao
  • den Saft einer halben Zitrone

Löse dieses mit etwas Selterswasser auf. Alsdann fülle das Glas beinahe voll mit Crush-Eis und gieße es voll mit Cognac. Mische mit einem Barlöffel, gieße einige Tropfen Jamica-Rum darauf, garniere mit verschiedenen Früchten und serviere mit Strohhalmen.

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Aug 072012
 

In ein Barglas gib:

  • 3/4 EL Zucker
  • 2 Glas Cognac
  • 1/2 Likörglas Jamaica-Rum

Fülle das Glas mit frischer Milch, schüttele alles tüchtig mit einem Schüttelbecher, seihe es in ein langes, geschliffenes Glas, streue Muskat darauf und serviere mit Strohhalmen.

1925

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Aug 072012
 

In eine Punschschale gebe man 1/2 EL Zucker, 1 TL Himbeersirup, den Saft einer halben Zitrone. Löse dieses mit etwas Selterswasser auf, fülle die Schale 3/4 voll mit Crush-Eeis und füge hinzu:

  • 1/2 Likörglas Curacao
  • 2 Glas Cognac
  • einige Tropfen Jamaica-Rum.

Man mische alles tüchtig mit einem Barlöffel, garniere mit verschiedenen Früchten und serviere mit Strohhalmen.

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Aug 072012
 
  • 1/2 Likörglas Ananas-Sirup
  • 1/2 Likröglas Curacao
  • 1 Likörglas Cognac
  • 1/2 Likörglas Jamaica-Rum
  • 1/2 Likörglas amerikanischen Whisky
  • einige Tropfen Zitronensaft

Mische gut mit einem Barlöffel, fülle das Glas mit Crush-Eis, garniere mit verschiedenen Früchten und serviere mit Strohhalmen.

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Aug 072012
 

In ein Punschglas gebe man:

  • 1/2 EL Zucker
  • Saft einer Orange
  • 1 TL Zitronen-Saft
  • 1 Glas Cognac
  • einige Tropfen Jamaica-Rum

Löse dieses gut auf und fülle das Glas 3/4 voll Crusheis, dann mit Selterswasser auffüllen, mit einem Barlöffel mischen, mit Früchten dekorieren und mit Strohhalmen servieren.

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Aug 072012
 

In ein Mischglas gebe man:

  • 3-4 Eiswürfel
  • 3/4 EL Zucker
  • 1 Sherryglas Cognac
  • einige Tropfen St. Croix-Rum
  • 1 mittleres Weinglas frische Sahne

Man schüttelt alles tüchtig im Schüttelbecher, seiht es in ein Punschglas, streut etwas Muskat darauf und serviert mit Strohhalm.

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Aug 062012
 

In ein Punschglas gebe man:

  • 1 EL Zuckier
  • 1 TL Zitronensaft

löse dieses mit etwas Selterswasser auf. Alsdann fülle man das Glas 3/4 voll mit feinem Eis und füge hinzu:

  • 1/2 Sherryglas Cognac
  • 1/2 Sherryglas amerikanischen Whisky
  • 1/2 Sherryglas Jamaica-Rum.

Mische mit einem Barlölffel, garniere mit verschiedenen Früchten und serviere mit Strohhalmen.

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Aug 062012
 

In ein Punschglas oder silbernen Becher gebe man 1/2 EL feinen Zuckier, 1 TL Zitronensaft, löse dieses mit etwas Wasser auf. Alsdann fülle man das Glas 3/4 voll mit Eis und füge hinzu: 1/2 Sherryglas Cognac, 1/2 Likörglas Jamaica-Rum, 1 Sherryglas Curacao.

Man mische gut mit einem Barlöffel, garniere mit verschiedenen Früchten und serviere mit Strohhalmen.

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Aug 032012
 

Gebe in ein Barglas 1/2 EL Zucker und 3-4 Zweige frische Pfefferminze sowie wenig Selterswasser. Presse mit einem Barlöffel oder Pfefferminzdrücker den Saft aus der Pfefferminze, seihe den Inhalt in ein geschliffenes Weinglas und fülle es mit Eis fast voll. Dann gieße es mit Old Tom-Gin oder Holland-Gin voll, mische mit einem Barlöffel und stecke 2-3 Zweige Pfefferminze mit dem Stengel nach unten ins Glas. Garniere mit Weintrauben, Orangen, Ananas, Erdbeeren usw, streue etwas Zucker darüber und spritze einige Tropfen Jamaica-Rum darauf. Serviere mit Strohhalmen.

1925

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Aug 032012
 

Gebe in ein Barglas 1/2 EL Zucker und 3-4 Zweige frische Pfefferminze sowie wenig Selterswasser. Presse mit einem Barlöffel oder Pfefferminzdrücker den Saft aus der Pfefferminze, seihe den Inhalt in ein geschliffenes Weinglas und fülle es mit Eis fast voll. Dann gieße es mit Whisky voll, mische mit einem Barlöffel und stecke 2-3 Zweige Pfefferminze mit dem Stengel nach unten ins Glas. Garniere mit Weintrauben, Orangen, Ananas, Erdbeeren usw, streue etwas Zucker darüber und spritze einige Tropfen Jamaica-Rum darauf. Serviere mit Strohhalmen.

1925

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Jul 312012
 

In ein Punschglas gebe man 1/2 EL Zucker, den Saft von 1/2 Zitrone, löse dieses mit etwas Selterswasser und füge hinzu:

  • 1/2 Likörglas Ananas-Sirup
  • 3 Dashes Cuaracao
  • 1 Sherryglas St. Croix- oder Jamaica-Rum

Mische mit einem Barlöffel, garniere mit verschiedenen Früchten und serviere mit Strohhalm.

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