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Neuestes Buch: cover
Aug 082012
 
  • 500 g Zucker
  • 3 Zitronen in Scheiben
  • 3 Orangen in Scheiben
  • 1 Fl. Berliner Kümmel
  • 1/2 Fl. Kirschwasser
  • 1 Weinglas Anisette
  • 2 Flaschen Selterswasser
  • 1 Liter Nordhäuser Kornbrandwein

Alles gut verrühren und sehr kalt servieren.

1925

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Aug 062012
 

In ein Punschglas gebe man:

  • 1/2 EL Zucker
  • 1/2 TL Zitronensaft
  • 1/2 Likörglas  Chartreuse gelb

löse mit etwas Selterswasser auf, fülle das Glas 3/4 voll mit Eis und gieße es voll mit Kirschwasser. Man mische mit einem Barlöffel, garniere mit Früchten und serviere mit Strohhalmen.

1925

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Aug 052012
 
  • 1/5 Glas Parfait d’Amour
  • 1/5 Glas Maraschino
  • 1/5 Glas Benediktiner
  • 1/5 Glas Curacao, rot
  • 1/5 Glas Cognac oder Kirschwasser
  • 2 Tropfen Angostura Bitter

Alles muss im Glas schön getrennt übereinander stehen.

1925

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Jul 222012
 

1 kg schöne Johannisbeeren gebe man in eine Bowle, zuckere diese gut ein  und gibt 1 Glas Arrak, Rum oder Kirschwasser hinzu, gieße man 1 Fl. Moselwein dazu und lasse sie nun 3–4 Stunden ziehen. Hierauf gießt man 3 Fl. Moselwein hinzu. Um einen ganz feinen Geschmack zu erzielen, kann man noch 1 bis 2 Fl. Champagner dazugeben. Sehr kalt servieren.

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Jul 222012
 

1 kg schöne Himbeeren gebe man in eine Bowle, zuckere diese gut ein  und gibt 1 Glas Arrak, Rum oder Kirschwasser oder Himbeergeist hinzu, gieße man 1 Fl. Moselwein dazu und lasse sie nun 3–4 Stunden ziehen. Hierauf gießt man 3 Fl. Moselwein hinzu. Um einen ganz feinen Geschmack zu erzielen, kann man noch 1 bis 2 Fl. Champagner dazugeben. Sehr kalt servieren.

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Jul 222012
 

1 kg schöne Brombeeren gebe man in eine Bowle, zuckere diese gut ein  und gibt 1 Glas Arrak, Rum oder Kirschwasser hinzu, gieße man 1 Fl. Moselwein dazu und lasse sie nun 3–4 Stunden ziehen. Hierauf gießt man 3 Fl. Moselwein hinzu. Um einen ganz feinen Geschmack zu erzielen, kann man noch 1 bis 2 Fl. Champagner dazugeben. Sehr kalt servieren.

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