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Sep 162013
 

500 ml Gemüsebrühe 150 ml Milch 200 ml Sahne 6 Scheiben Schwarzbrot 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Schnittlauch 1 EL Butter 1 EL Öl 200 g Mettwurst Muskatnuss, gerieben Salz Pfeffer Knoblauch [ Um den ganzen Beitrag zu lesen, hier klicken... ]

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Sep 162013
 
Kartoffelsuppe, Sächsische, mit Bockwurst

1-2 Zwiebeln 400 g Kartoffeln 200 g Sellerieknolle 500 ml Fleischbrühe 100 ml Sahne (Süße Sahne bzw. Schlagsahne) 4 Bockwürste 1 Möhre 1 TL Majoran 1 EL Petersilie, gehackt Pfeffer [ Um den ganzen Beitrag zu lesen, hier klicken... ]

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Sep 032013
 

Anbei ein Rezept aus einer alten Handschrift des 15. Jahrhunderts mit dem Titel ”Ein alemannisches Büchlein von guter Speise”. Niem ain leber und braut die und schnid darnach das usser darab [ Um den ganzen Beitrag zu lesen, hier klicken... ]

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