- 1 kg Zucker
- 150 g Wacholderbeeren
- 2 l Alkohol
In ein kg Zucker gibt man so viel Wasser, dass sich dieser löst. Das Zuckerwasser aufkochen und abschäumen. Nun 150 g Wacholderbeeren grob zerstossen und in das Zuckerwasser geben. Dann auskühlen lassen und 2 l Alkohol dazu geben. Die Flache unter öfterem Schütteln 8 Tage stehen lassen. Den Likör nun filtrieren und in kleine Flaschen abziehen, die gut verkorkt werden.
Die Flaschen einige Zeit stehen lassen – je älter der Likör ist, desto besser wird er.
