- 2 EL Weizenmehl
- Butter
- Schnittlauch
Das Weizenmehl in der Butter hellbraun rösten. Dann eine Handvoll fein geschnittenen Schnittlauch hinzugeben. Einige Augenblicke dämpfen lassen und mit kräftiger Rinderbrühe auffüllen. Nun die Sauce sähmig kochen.
Reicht für 4 bis 5 Personen und passt gut zu Rindfleisch.
