Pürree von Esskastanien | Rezept Historisch Kochen

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Autor: admin, Mai 05th, 2009

0,5 kg Esskastanien
Milch
Zucker
Vanillin
Eier

Die Kastanien schälen und in Milch weich kochen. Anschliessend durch ein Haarsieb streichen und Zucker und Vanillin nach Geschmack hinzugeben.

Noch 0,5 h kochen und 3 Eier unterrühren.

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